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家常菜炒蝦子料理搭配順口的玉泉台灣之美白葡萄酒，成了一道鮮味可口的中式料理。

這道料理的白酒是由 【台灣菸酒】玉泉台灣之美白葡萄酒>>http://goo.gl/apQicm  所提供。

食材:蝦子適量，薑片適量，蔥段適量，玉泉台灣之美白葡萄酒2大匙，鹽少許。

 下圖為2人份的食材量。

步驟:

1.備好食材，熱油鍋，將薑和部份蔥段爆香，放入蝦子和少許水煮熟，當蝦約八分熟時，加入白酒，燜煮入味。

2.接著把剩餘的蔥段放入，翻炒一下，加鹽調味，即可熄火裝盤上菜。

這樣一道香噴噴又好吃的中式料理完成，再配上一杯順口的白酒，更是完美。

在忙完忙碌的一天後，給自己靜下來休息一下，倒杯玉泉台灣之美白葡萄酒，聞時有著葡萄酒的香氣，喝時有著酸甜酸甜的口感，喝入口後還會回甘，連少喝酒的我都愛上它。

小撇步: 

買新鮮蝦子回來後，先將前端硬刺部份及蝦鬚減去，蝦腸泥挑出，分裝小包裝冷凍備用，需要使用時直接拿出一小包退冰，清水洗淨即可備用，這樣做可以免去刺傷，食用時口感較鮮甜衛生，不會因蝦腸泥影響口感。

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