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冰箱還有沙拉未使用,趁週末利用電鍋來做個簡單又好吃的馬鈴薯沙拉吧!夏天就是想吃冰冰涼涼的菜餚,沙拉可以是桌上菜餚,也可拿來跟吐司搭配成三明治哦。
食材:馬鈴薯2顆,紅蘿蔔適量,雞蛋2顆,沙拉1.5條。
步驟:
1.將馬鈴薯削皮並切塊,以及紅蘿蔔切塊。
2.放進電鍋煮熟,外鍋約半杯水即可,當開關跳起時晚點打開鍋蓋,讓它利用餘溫燜著。
3.用湯匙壓碎馬鈴薯後,攪拌馬鈴薯和紅蘿蔔,再放入雞蛋攪拌,放涼後再加入沙拉攪拌均勻,冰進冰箱,食用時再取出即可。
4.從冰箱取出,一盤冰涼馬鈴薯沙拉上桌。
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